FERME DES 30 ARPENTS
Favières (77)

La ferme des 30 Arpents, propriété familiale de Benjamin de ROTHSCHILD, est située au cœur de la Brie Boisée, à la jonction des forêts de Ferrières, Armainvilliers et Crécy. Elle se compose de 1000 hectares de forêt, 520 de cultures et 80 de pâturages et, cas assez unique pour une ferme de cette taille, Edmond de ROTHSCHILD, père du propriétaire actuel, avait tenu à y conserver une activité agricole diversifiée de polyculture – élevage, avec pour objectif d’y développer une production fermière de fromages de Brie.

Le troupeau de 250 vaches laitières produit annuellement 2000 000 litres de lait, transformés notamment en Bries de Meaux AOP fermier.

A ce jour, la Ferme des 30 Arpents est le seul fabricant de Brie de Meaux fermier, et du fait de cette diversification, procure du travail à une quarantaine de personnes.






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Où trouver la Ferme des 30 Arpents ?

Mail: 30arpents@edrh-ferme.com
Téléphone: 01 64 07 02 12

Commercialisation :
Grossistes, GMS, crémiers, restaurants
Boutique Le Cellier : cellierdes30arpents.com au 07 86 60 39 77

PRODUITS LAITIERS FERMIERS :

Brie de Meaux AOP
Brie de Favières et de Provins
Coulommiers
Spécialités : Fermier à la truffe, fermier à la moutarde, fermier au poivre
Brie et Coulommiers noirs
Tomme fermière :
Merle rouge (affinée à la lie de vin de Listrac)
Brillât Savarin : crémeaux fermier (triple crème)
Beurres doux et demi sel




AUTRES PRODUITS
DE LA FERME :

Terrines de cerf et de sanglier (animaux de la propriété)



RECOMPENSES - PRIX