CROTTIN DE BREBIS

Le crottin de brebis est obtenu à partir du même caillé lactique que la faisselle, mais il est moulé et égouté environ 24h.

C'est la forme du moule qui donne l'aspect final du fromage.

Ils ont une texture finement sableuse, une saveur légèrement acide et douce.











FABRICANT (Fermes) :

CONSERVATION (Durée) :

ACCORD CONSEILLÉ :

Bergerie Fontaine Clairette

7 à 10 jours