BEURRE DE BARATTE doux ou salé

Beurre de baratte issue d'une crème fraiche fermière.

Celle-ci peut être pasteurisée ou crue. Dans ce cas, le beurre comporte la mention "beurre cru".

Il peut être présenté en pain ou en motte, d'un poids généralement de 250g.

Arôme dominant de noisette.

Le beurre demi-sel peut être salé au gros sel de Guérande (Ferme des 30 Arpents), qui lui donne un croquant et un goût frais.











FABRICANT (Fermes) :

CONSERVATION (Durée) :

ACCORD CONSEILLÉ :

Ferme de Mauperthuis(beurre pasteurisé)
Ferme des 30 Arpents (beurre pasteurisé)
Ferme de la Chalotterie (beurre cru)
Ferme de Coubertin (beurre cru)
Ferme la Doudou (beurre cru)

Au réfrigérateur
- Beurre pasteurisé : 1 mois
- Beurre cru : 10 jours

Simplement sur une tartine ou en cuisine,
le beurre de ferme donnera plus de saveur
à vos plats.