FROMAGE FRAIS nature, aromatisé ou cendré

Bûches, Crottins, Barres, Pyramide

Ces fromages sont obtenus à partir du même caillé lactique que le fromage blanc qui est moulé et égouté environ 24h.

C'est la forme du moule qui donne l'aspect final du fromage (Bûches, Crottins, Barres, Pyramide)

Ils ont une texture finement sableuse, une saveur légèrement acide et douce.

Ils peuvent être nature, cendré ou aromatisé (fines herbes, poivre,… ).









FABRICANT (Fermes) :

CONSERVATION (Durée) :

ACCORD CONSEILLÉ :

La Chèvre Rit
Chèvrerie du Bouc Vert
Chèvrerie de Vilpert
Enclos des Chevrettes
Ferme des 3 Ponts
Ferme du Boisminard
Ferme de Chauvry
Ferme de Coubertin
Ferme de la Doudou
Ferme d'Ecancourt
Ferme Missacapri
Ferme de la Noue
Ferme de la Vallière

7 à 10 jours