YAOURT

Le yaourt est obtenu par fermentation du lait sous l’action de deux bactéries naturelles (Streptococcus lactis et Lactobacillus bulgaricus).

Le lait utilisé est obligatoirement pasteurisé et le plus souvent entier. De la poudre de lait peut être rajoutée pour obtenir un yaourt plus ferme. Dans ce cas, la liste des ingrédient le précise.

Le yaourt a des propriétés bénéfiques pour le système digestif. Il a les mêmes constituant que le lait, donc riche en calcium et pauvre en matière grasse (de 3 à 4% selon le lait)














FABRICANT (Fermes) :

CONSERVATION (Durée) :

ACCORD CONSEILLÉ :

Ferme de Grignon

Au réfrigérateur :
15 jours à 1 mois

Il peut être déguster seul, sucré, en sauce, en cuisine (gâteau, plat,…).