FROMAGE FRAIS nature ou aromatisé
Ces fromages sont obtenus à partir du même caillé que le fromage blanc qui est mis en moule et égoutté environ 24 heures.
Ils ont une texture finement sableuse, une saveur légèrement acide et douce.
Ils peuvent être nature ou aromatisé (fines herbes, poivre,… ).
Il n’a subit aucun affinage et se consomme rapidement.
FABRICANT (Fermes) : |
CONSERVATION (Durée) : |
ACCORD CONSEILLÉ : |
Ferme de St Thibault (77) |
Au réfrigérateur : |
Idéal en salade ou en feuilleté chaud. Ils remplacent le fromage de chèvre frais pour ceux qui n’aiment pas ce dernier. |