COULOMMIERS

Probable ancêtre du Brie, le Coulommiers est un fromage moelleux à pâte molle pèse 350 ou 500 g pour un diamètre de 13 ou15 cm et une épaisseur de 3cm.

Il présente une croûte fine duvetée de blanc. Son odeur franche de Brie et son goût prononcé du terroir.

L'affinage du Coulommiers dure 2 mois en cave fraîche...















FABRICANT (Fermes) :

AFFINAGE (Durée) :

ACCORD CONSEILLÉ * :

Ferme des 30 Arpents
Ferme de Courbertin
Ferme de la Fontaine Ste Colombe

2 mois

Vin rouge de Bourgogne fruité :
Givry, Fleurie,…




* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.