BRILLAT-SAVARIN nature ou aromatisé

C'est un triple crème. Il est fabriqué a base de lait enrichi en crème fraiche, ce qui lui donne son carractère doux et fondant.

Son taux de gras sur sec est de 75 %, soit environ 35% de matière grasse.

Il peut être frais ou affiné.

Frais, on le trouve nature ou aromatisé de poivre, d'herbes ou de raisin sec.



« Le foie gras du fromage ! »








FABRICANT (Fermes) :

CONSERVATION (Durée) :

ACCORD CONSEILLÉ * :

Ferme des 30 Arpents (Délice de Jeanette)
Ferme Juchy

Au réfrigérateur :
2 à 3 jours

Vin blanc ou vin rouge type Fleurie.





* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.